mardi 24 novembre 2015 à 20h
[Projection] « Palme : une huile qui fait tâche »
Mardi 24 novembre / 20h
film : « Palme : une huile qui fait tâche »
Salle audiovisuelle
rue de la Pradène, 56670 Riantec
Une production Magneto Presse - 52′
Film réalisé par Emilie LANCON en 2013
Chips, biscottes, soupes en sachet, biscuits ou encore viennoiseries, l'huile de palme, la plus consommée au monde, est présente dans près d'un aliment industriel sur deux. On la trouve aujourd'hui dans les ateliers des chocolatiers jusqu'aux cantines scolaires. Utilisée pour remplacer les graisses animales et certaines huiles végétales, elle n'est pas sans risque pour la santé. C'est pourquoi certains ont fait le choix de s'en passer. Mais par quoi peut-on la remplacer ? Tour d'horizon des alternatives possibles. L'autre danger concerne l'environnement. En Indonésie, premier producteur mondial d'huile de palme, le marché fait vivre près de 20 millions de personnes mais détruit des forêts entières. Pour contrer ce phénomène, une filière durable tente de s'imposer.
Intervenant : Jean Merlin Basil ETOBE, Ingénieur agronome spécialisé en génie rural et coordinateur à Ingénieur Sans Frontières au Camerou, Bernard SCHMITT, médecin nutritionniste.